HOT ! すり流し専用の器 （焼き椎茸とじゃがいものすり流し）

この器には、焼き椎茸とじゃがいものすり流しを合わせたくなりました。この器は、その温度と汁気を中央で受けると、ひと口目がきれいに決まります。広げすぎず、底が見えなくなるくらいで止めたいです。上には、焼いた椎茸をひとつだけ置きたいです。やわらかさの中に、焼いた香りの芯が入ると、この器の中で料理がぼやけません。全部に散らすより、一か所に寄せたほうが、香りの出口ができます。立ち上がりには、焦がしバターをひと筋だけ流したいです。汁気を高いところまで上げると、見た目より先に香りが立ちます。やわらかいものが中心にあるとき、手前に軽い食感があると、食べる順番が自然に生まれます。この器は、何を多くのせるかより、温かい汁気をどこで受けるかが先に決まる器だと思っています。#器のある暮らし #うつわ好き #盛りつけ #作陶 #すり流し。ちゃー⭐︎プロフ必読⭐︎ 　杉尾信康さん器12枚。いちばん置きたいのは、表面に出るやわらかい艶と、湯気の先にある椎茸の香りです。美濃焼の名工 大嶋久興【子の日窯】　織部希少美品逸品　四方角切り大皿。ヘレンド　ウィーンの薔薇　ピンク　プレート　19cm。私はまず、中央にすり流しを丸く注ぎたいです。多色の抽象デザイン陶器ボウル。海辺の田舎の一軒家・四角皿。この器は、真ん中に少し厚みがある料理を置くと、落ち着きが出ます。ロイヤルドルトン ブランブリーヘッジ フォーシーズン プレート 4枚セット。TQ054◇Baccarat ミルニュイ プレート◇26cm◇バカラ 飾り皿。傘を上にして、つやのある面が見える向きが合います。銀彩　皿　プレート　新品未使用　陶器。マイセン　双剣　プレート　17cm。口縁の近くには、黒胡椒を少しだけ落としたくなりました。たなかふみえ　お皿　プレート　食器　鳥小花文。輪島塗　銘々皿5脚。食べる前に鼻が先に動く場所を、ここに作りたいです。ギリシャの皿(ロードス島での作品)。阿部慎太朗さん　レモン　蓋付き陶器。器の内側を少し走らせるくらいで十分です。イマン　ダイアナローズ　プレート4枚セット。ヘレンド　ウィーンの薔薇　プレート　19cm。手前には、揚げたじゃがいもの細い千切りを少しだけ置きたいです。ギリシャの皿(アンティーク)。imane イマン　クラリス　ケーキドーム　ケーキ皿。一皿の中で最初に触れる場所を決めると、盛りつけはまとまりやすくなります。山本拓也　オーバル皿　2枚セット。陶器鍋敷き。中央に温度を置いて、口縁近くに香りを逃がすと、器の使い方が少し見えてきます。九谷焼　鹿　皿